--- title: "Panini italiens et plats de la semaine à Reims" url: "https://www.paninodivino.eu/menu-panino-reims/" description: "Panini à la ciabatta classiques, végétariens, à la truffe et deluxe, plats italiens faits maison chaque semaine, à emporter ou sur place à Reims." --- # Panini italiens et plats de la semaine à Reims Vingt-trois panini préparés à la minute dans une ciabatta à l'huile d'olive, et un menu italien fait maison qui change chaque semaine. À emporter ou à déguster sur place, rue du Jard à Reims. [07 49 39 56 31](tel:+33749395631)[Voir le menu de la semaine](#plats) Commande par téléphone, retrait en boutique. ## Les panini sur ciabatta, garnis devant vous Toujours sur ciabatta à l’huile d’olive, garnie à la commande. - Zio Saverio 8 € - Calabrese 8 € - Tutto Apposto 8 € - Tartufo 8,50 € ### Les classiques - Zio Saverio8 € Pesto de pistache, mortadella, pecorino à la pistache. - Scapece8 € Crème de légumes, mortadella, aubergine, parmesan, vinaigre balsamique. - Il Solito8 € Crème d'artichaut, porchetta, aubergine, stracchino. - Silano8 € Sauce au chou violet, pancetta, champignons, scamorza fumée. - Calabrese8 € Pesto de tomates séchées, spianata piquante, pecorino piquant. - Finocchiona8 € Pesto de tomates séchées, salame au fenouil, scamorza fumée. - Intramontabile8 € Crème d'artichaut, jambon cru, mozzarella. - Tutto Apposto8 € Pesto de noix, jambon cru, provolone. - Coppato8 € Pesto de tomates séchées, coppa, taleggio. - Boscaiolo8 € Pesto de noix, speck, champignons, gorgonzola. - Spilinga8 € 'Nduja piquante, spianata piquante, courgette, gorgonzola. ### Végétariens - Vegetariano8 € Crème de légumes, légumes grillés, artichaut, mozzarella. - Vegetariano di Modena8 € Pesto de basilic, légumes grillés, tomates séchées, parmesan, vinaigre balsamique. - Tricolore8 € Pesto de pistache, mozzarella, tomates séchées. - Giusto8 € Chou violet, légumes grillés, scamorza fumée. ### À la truffe - Tartufo8,50 € Crème d'artichaut, jambon à la truffe, burrata. - Tartufo Gourmet8,50 € Crème de chou violet, jambon à la truffe, parmesan. - Sorrentino8,50 € Crème de légumes, salami à la truffe, aubergine, parmesan. - Moliterno8,50 € Pesto de basilic, jambon cru, aubergine, pecorino à la truffe. ### Deluxe - Callipo9,50 € Crème de légumes, thon, courgette, burrata. - Valtellina9,50 € Crème d'artichaut, bresaola, légumes grillés, burrata. - Carpaccio9,50 € Pesto de basilic, carpaccio de bœuf, tomates séchées, parmesan. - L'Antico Carpaccio9,50 € Pesto de pistache, carpaccio, burrata. ## Un exemple de menu de la semaine, sur place ou à emporter ### Plats À emporter / sur place - Osso buco d'été10 € / 13 €10 € à emporter, 13 € sur place Jarret de veau mijoté lentement selon la tradition italienne, fondant et savoureux, servi avec des légumes de saison. - Lasagnes courgettes et saumon10 € / 13 €10 € à emporter, 13 € sur place Pâtes fraîches en couches, courgettes de saison, saumon, béchamel maison et parmesan. Une recette d'été, légère et gourmande. - Salade de pâtes pistache et guanciale10 € / 13 €10 € à emporter, 13 € sur place Salade de pâtes à la crème de pistache, guanciale croustillant, tomates cerises et une touche de parmesan. ### Desserts À emporter / sur place - Tiramisù5 € / 6 €5 € à emporter, 6 € sur place Le grand classique de la pâtisserie italienne : biscuits imbibés de café, crème onctueuse au mascarpone et cacao. - Panna cotta5 € / 6 €5 € à emporter, 6 € sur place Crème et vanille, texture fondante. Servie avec un coulis de fruits rouges ou de caramel, selon l'inspiration du chef. Le menu change chaque semaine : appelez ou envoyez un SMS pour connaître celui du moment et réserver votre plat. ## La ciabatta à l’huile d’olive Croûte légèrement croustillante, mie moelleuse et alvéolée : la ciabatta absorbe le goût des garnitures et met en valeur les charcuteries et les fromages. La mienne est préparée par Julien, boulanger artisan à Rilly-la-Montagne, sur une recette mise au point pour Panino Divino. ## Préparé à la minute En Italie, le panino se mange tous les jours, fait à la minute avec de bons produits. C’est celui que j’ai voulu retrouver à Reims. Je coupe le pain au moment de la commande et j’assemble les ingrédients tout de suite. Si vous le souhaitez, je passe votre panino au grill. Les produits viennent d’Italie : charcuteries artisanales comme le prosciutto, la mortadella ou le salami, fromages comme la mozzarella et le pecorino, légumes et préparations maison. Ce sont les mêmes que vous trouvez dans l’épicerie, où vous trouverez aussi le pesto genovese et le pesto de pistache, au rayon antipasti. ## Le menu de la semaine Panino Divino n’est pas un restaurant traditionnel. Chaque semaine, je cuisine quelques plats italiens faits maison, avec des produits frais : lasagnes, cannelloni, carbonara, linguine au pesto et burrata, milanese ou osso buco selon la semaine, et en dessert tiramisù, panna cotta, caprese ou crostata. Vous les emportez pour un déjeuner rapide ou pour le dîner, ou vous les mangez sur place. La carte ci-dessus en donne un exemple ; pour le menu du moment, appelez-moi. ## Questions fréquentes Quelle est la différence entre un panino et un sandwich ? Un panino est un sandwich italien préparé avec un pain artisanal comme la ciabatta et des ingrédients de qualité. Le mot sandwich désigne de façon générale tous les pains garnis. Qu'est-ce qu'un panini ? En Italie, panini est le pluriel de panino. À l'étranger, le mot désigne souvent un sandwich chaud et grillé, croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur. Qu'est-ce qu'un tramezzino ? Un sandwich italien en pain de mie sans croûte, plus léger et plus simple que le panino. Qu'est-ce que la ciabatta italienne ? La ciabatta est un pain italien à l'huile d'olive, à la croûte légèrement croustillante et à la mie moelleuse et alvéolée. C'est un pain récent : elle a été créée en Italie en 1982, pensée comme une alternative à la baguette, et s'est imposée depuis comme le pain des panini. Son nom signifie « pantoufle », à cause de sa forme plate et allongée. L'huile d'olive lui donne une saveur délicate. Pourquoi choisir un panino à la ciabatta ? Sa mie alvéolée absorbe le goût de la garniture, ce qui rend le panino plus gourmand qu'un sandwich classique. Proposez-vous des panini végétariens ? Oui, la carte compte quatre panini végétariens, à base de légumes grillés et de fromages italiens : Vegetariano, Vegetariano di Modena, Tricolore et Giusto. Peut-on manger sur place ? Oui, les panini et les plats se mangent sur place ou à emporter. Aux beaux jours, une terrasse temporaire, autorisée par la ville, permet aussi de manger dehors. Où trouver un vrai panino italien à Reims ? Chez Panino Divino, sandwicherie et épicerie italienne au 36 rue du Jard. Les panini sont préparés à la minute avec une ciabatta artisanale et des ingrédients importés d'Italie, à emporter ou sur place. Avis Google · 4,9 sur 5 · plus de 300 avis ## Des panini généreux, à des prix raisonnables - > « Passée ce midi, j’ai pris deux panino : un vrai régal ! La charcuterie est coupée très finement, c’est à la fois raffiné et rassasiant. Les produits sont de qualité, à des prix très corrects. » Avis Google - > « De vrais paninis généreusement garnis avec des produits de qualité ! Belle découverte, merci ! » Avis Google - > « On sent que les produits utilisés sont de qualité, les portions sont généreuses et malgré cela les prix sont raisonnables. » Avis Google Du mardi au samedi, de 10 h 30 à 19 h 30 ## Sur place ou à emporter [36 rue du Jard, 51100 Reims](https://www.google.com/maps/dir/?api=1&destination=Panino+Divino+36+rue+du+Jard+51100+Reims) À quelques minutes de la cathédrale et de la place Drouet-d’Erlon. Lundi Fermé Mardi 10 h 30 à 19 h 30 Mercredi 10 h 30 à 19 h 30 Jeudi 10 h 30 à 19 h 30 Vendredi 10 h 30 à 19 h 30 Samedi 10 h 30 à 19 h 30 Dimanche Fermé [07 49 39 56 31](tel:+33749395631) [Itinéraire](https://www.google.com/maps/dir/?api=1&destination=Panino+Divino+36+rue+du+Jard+51100+Reims)