Préparé chaque jour, selon la tradition
Le mascarpone vient d’Italie, et je prépare le tiramisù chaque jour pour que la crème reste légère.
À côté du classique, je propose deux variantes :
- à la pistache, avec une crème au mascarpone et à la pistache ;
- au panettone, où le panettone remplace les biscuits savoiardi.
Le tiramisù figure aussi au dessert du menu de la semaine, avec la panna cotta.
À emporter ou sur place
Vous pouvez le déguster en boutique, à cinq minutes du centre de Reims, ou l’emporter. Il termine bien un déjeuner ou fait une pause sucrée dans la journée.
Je le prépare en quantité limitée. Selon l’heure de votre passage, il peut ne plus en rester : si vous y tenez, précommandez-le.
Un tiramisù pour vos événements
Pour un repas de famille, un anniversaire, un mariage ou un événement professionnel, vous pouvez me commander votre tiramisù à l’avance. C’est un dessert à partager, pratique quand vous recevez du monde, et vous pouvez mélanger les trois versions. Il suffit de m’indiquer :
- la version souhaitée ;
- la quantité ;
- la date et l’heure de retrait.
Le tiramisù complète bien le reste de ce que je prépare pour les réceptions : plateaux de charcuteries et de fromages, arancini, plats italiens faits maison. Si vous organisez un repas complet, dites-le-moi au moment de la commande.
