La raclette à l’italienne, c’est la raclette que vous connaissez, avec un assortiment de charcuteries et de fromages italiens. Trois fromages en sont les vedettes.
Trois fromages qui fondent bien
- La fontina ressemble beaucoup au fromage à raclette, en plus fort.
- Le taleggio rappelle le maroilles par sa forme et sa texture, mais il est beaucoup plus doux.
- La scamorza est un fromage de vache fumé.
Tous les trois fondent très bien et donnent un goût différent de la raclette traditionnelle.
« Je préfère la raclette traditionnelle »
Beaucoup de clients me l’ont dit avant de goûter. Après, ils étaient contents, et plusieurs m’ont laissé un avis sur Google. L’un d’eux écrit : « Avions commandé un plateau de charcuterie et de fromages pour notre raclette : excellent, quantité largement suffisante ! »
Réserver un plateau à Reims
Le plateau de raclette à l’italienne se réserve à la boutique, au 36 rue du Jard : 19 € par personne. Selon la période, je propose une offre pour les plateaux de quatre personnes : demandez-moi au moment de réserver. Tout est détaillé sur la page raclette à l’italienne.
